COLORANTI AZOICI

EVIDENZE

• Sono una tipologia di coloranti utilizzati nell'industria alimentare, in numerosi prodotti: salmone, uova, carne per renderla più rossa, pesce, bitter, bevande energetiche, gatorade, marmellate ecc.

• Elenco delle sigle:

• E102

• E104

• E 110

• E 122-123-124

• E 127

• E 128 (Attualmente vietato in Europa)

• E 131-132-133

• E 142

• E 151

• E 154-155

• E 180

• I coloranti azoici, per legge e Regolamento europeo 1333 del 2008 devono recare sempre la seguente dicitura: " POSSONO INFLUIRE NEGATIVAMENTE SULLE ATTIVITA' E ATTENZIONE DEI BAMBINI" (provate a dare un'occhiata al Bitter Rosso..)

• Possono causare o aggravare: asma, orticaria, rinite, allergie, specialmente nei bambini o nei soggetti predisposti.

Limitare o evitare totalmente queste bevande, specialmente nei bambini.

Prestare attenzione all'etichette, spesso tali coloranti hanno la funzione unica di restituire il colore brillante alla bevanda o all'alimento. Se vedete un macinato molto rosso e uno più scuro che scade a breve prendete il secondo.

Il consumo limitato, salvo specifiche sensibilità è solitamente ben tollerato negli adulti.