LA STEVIA

EVIDENZE

• La Stevia viene considerato un dolcificante naturale ma questa dicitura è valida quando parliamo della foglia di Stevia messa nell'estrattore o aggiunta al frullato.

• In commercio si trovato delle confezioni di Stevia essiccata e tritata, unico prodotto considerato effettivamente naturale.

• Molti prodotti a base di Stevia proposti dalla Grande Distribuzione, spesso contengono lattosio, un altro dolcificante.

• Il prodotto all'inizio fu pubblicizzato come ZERO CALORIE (pur contandone circa 300 kcal/100gr), poi ZERO CALORIE per capsula.

La Stevia è sicuramente un valido edulcorante, utilizzabile.

Va preferita la forma naturale, le capsule sono da considerare, facendo attenzione al prodotto specifico, spesso contenente di lattosio, maltodestrine o altri edulcoranti/dolcificanti.